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晋江独家发表,一包辣条的钱就可以看好多章了哦,请大家多多支持老爷爷吃了一口沐风炒的那盘【清炒豆腐】之后,就再也停不下来了。
他转身就去盛了一碗米饭,配着豆腐,三下五除二就把那碗米饭给搞定了。
如果不是因为年纪大了,消化能力不好,再加上刚吃过午饭不久,他还想要再来一碗白米饭。
老爷爷吃完一碗米饭之后,还想要转身去多盛一碗,结果被老婆婆给拦下来了。
“你还没吃饱啊?这是人家小伙子炒给自己吃的,他还没吃午饭呢!”老婆婆失笑道。
“没事没事,爷爷爱吃,我高兴!”沐风笑着说。
“你看我,遇到好吃就走不动道了,哈哈哈。”老爷爷笑着说,“你吃,你吃,我不打扰你了。”
沐风笑着对老爷爷点了点头,然后就埋头开始吃饭。他做的这道【清炒豆腐】虽然简单,不过,因为有大师级的技法加持,无论是火候,还是味道都达到了一个非常高的高度。
吃完饭之后,沐风想要收拾碗筷,结果被老婆婆给拦了下来。他还没来得及说话,就被老爷爷拉去了后厨。
“小伙子,今天的饭钱我不收你的,你可不可以教我这道【清炒豆腐】的做法,这道菜我做了那么多次了,可是都做不出你这道菜的味道。”老爷爷非常期待地看着沐风。
沐风有些为难地笑了笑。
他为难的并不是不想教老爷爷,而是这道【清炒豆腐】并没有用什么特殊的做法,就是正常的清炒而已。
之所以会在味道上面出现如此大的提升,完全是因为大师级的清炒技法,对于火候的控制已经达到了炉火纯青的地步。
要知道,火候在一道菜肴的制作中起着至关重要的作用,而火候却恰恰是最无法量化的部分。
对于火候的描述,传统上只有大火、中火、小火之分,可是,事实上却远远不止这么简单,其中还有很多细小的差异。
一个厨师的厨艺很大程度上就是看他对于火候的掌握程度,这往往需要经年累月的练习,更有甚者是需要极高的天赋才能到达常人无法达到的境界。
大师级的清炒技法至少相当于一个天赋极高的厨师用将近十年的时间,只练习清炒这一种烹饪技法。
而这事实上在正常的厨师生涯中是不可能出现的,因为一名厨师他不可能只用一种烹饪方式做菜。
按照系统的说明,大师级的水平是目前世界上已知的最顶级的厨艺级别,只有极少数天赋极高的厨师才有可能达到。
而这些人最低的年龄至少都在六十岁以上,因为大师级的厨艺实在是需要太多太多的时间去积累和突破了。
再往下就是特级厨师了,这个级别已经可以称得上是厨艺精湛,已经是常人眼中的大师了。
正常来说,一般人如果要从初级厨师做到特级厨师,可能凭借着足够的努力和积累就有可能做到。
可是,特级厨师们想要攀登到大师级,光靠努力已经远远不够了,如果没有足够高的天赋,即使努力一辈子,也只能止步于特级。
因此,即使沐风想要教老爷爷这一个技法,老爷爷也基本上不可能学会。
不过,既然老爷爷开口请求了,沐风当然是应允了。
于是,他又用大师级的清炒技法重新做了一道【清炒豆腐】。(m.a
还好,只是一只鸡而已,自己拿回家吃吧!
老板娘打定主意,连忙拿过袋子将鸡肉和鸡骨头一块收好。
接下来,老板娘打醒了十二万分的精神,时刻谨记无论顾客要什么,先过称再说!
不过,沐风的动作太快了,有好几次,她差点没拦住沐风。
沐风因为做得兴起,根本就没意识到老板娘的想法,只是一味地把鸡拿过来开刀去骨。
可以说,此时此刻,沐风的心里除了他手底下的鸡,其他的都没有感觉。
一只鸡,两只鸡,三只鸡......
沐风做得心潮澎湃,观众们看得热血沸腾。
这整鸡去骨的过程太治愈了!简直就是强迫症的福音啊!
当然了,阿姨大妈们并不是每个人都懂‘治愈’以及‘强迫症’的梗,然而,她们的感受却是真真切切的。
现场那么多人,无一例外的全都觉得看着沐风给鸡肉去骨,是一种非常奇妙的感觉,看着鸡肉和鸡骨头那么完美的分离开来,让人心里觉得莫名的舒畅。
大概过了两个小时,鸡肉档的鸡就全部都卖光了。
具体卖了多少只鸡,沐风并不清楚,他只知道,自己总共获得了1075个满分惊叹值!
1075个啊!
这也太夸张了!
沐风有点恍惚,片刻之后,便是莫大的惊喜。
他本来以为今天应该跟上次一样可以获得五百多个满分惊叹值,没想到居然获得一千多个,整整多了一倍。
他又查询了一下系统,发现今天全部都是满分惊叹值。
沐风仔细想了想便明白了,这【整鸡去骨】跟杀鱼不一样,见过的人太少了,因此才能给那么多人带来那么巨大的震撼。
其实,有这样的结果并不意外,在刚才沐风给鸡肉去骨的过程里面就可以看出端倪了。
刚才沐风在施展【整鸡去骨】这门手艺的时候,现场大多数时间都是处于安静的状态,除了最基本的交易问询的声音之外,其他的类似聊天之类的声音是一点也没有,大家都被沐风的手艺给吸引住了。
一千多个满分惊叹值可以奖励两个大师级原料处理技能吧?
沐风在心里暗忖。
念头刚闪过,系统的声音就响了起来。
奖励两个原料处理技能白银宝箱【大师级】。
沐风眼睛一亮,舔了舔嘴唇,暗暗握了握拳头,心里面只有一个字,爽!
系统,我爱死你了!
沐风在脑海里说道。
宿主,请自重!
宿主,请提问有关于厨艺方面的问题!
系统的声音冷冰冰地传来。
自重个鬼啊!
沐风有些无语=_=。
获得了两个【大师级】原料处理技能,沐风火急火燎,心想着赶紧回苏记去,这里的环境太过吵杂,不适合开宝箱。
告别了笑不拢嘴的老板娘,以及好不容易醒过神来,想要给自己介绍对象的阿姨们,沐风一骑绝尘,飞快地往苏记冲去。
阿姨们半张着嘴,话都到嗓子眼里,愣是没机会说出来。
本来,上一次她们说要给沐风介绍自己的女儿,想要沐风当自己的女婿,其实很大一部分的原因是因为沐风的颜值真的太高了,她们从来没有在现实生活中看到过长得那么帅的男生。
再加上,当时现场的气氛烘到那了,一个个的都想着给沐风介绍对象。正所谓,物以稀为贵,大家伙谁都不甘落后,这才将气氛给彻底炒热了。
后来,回到家之后,阿姨们仔细想了想,毕竟是婚姻大事不能儿戏,这燥热的心也便慢慢冷静了下来。
结果,今天再次见到沐风之后,阿姨们原本冷静下去的心又开始沸腾了。
没办法,沐风真的太帅了!而且,他会的东西太多了!
昨天才刚刚展示杀鱼的手艺,今天又展示了【整鸡去骨】,实在是太让人惊讶了!
然而,阿姨们好不容易刚要继续伟大的“找女婿”事业,沐风居然那么快就走了。
没办法,阿姨们只好怀着失望之情,提着‘未来女婿’亲手处理的鸡肉,喜忧参半地回家去了。
沐风回到苏记,跟苏奶奶打了个招呼后,立刻就冲进了后厨。
来到案板前面,脑海中念头一起,两个白银宝箱忽地出现在沐风眼前。
沐风伸手点开了两个白银宝箱,两张白银色卡片,一前一后从宝箱里面飘了出来。
沐风深吸了一口气,伸手连点两张白银色卡片。
【刀功·直切法·大师级】获得!
【刀功·拉切法·大师级】获得!
直切,又叫直刀切,一般是切脆嫩性的原料。直切是刀切下去垂直,既不是向前推,也不是向后拉,而是笔直地从上而下地切下去。
例如:切冬笋、土豆、白菜等都是用直切法。
拉切,一般是切比较坚韧的原料,这些原料如果用直切或者推切都不易切断,所以要用拉切。拉切的刀法是:切时将刀由前向后拉下去。
例如:切肉片就是用拉切法。
......
沐风双目发亮,手中的刀仿佛是自己身体延伸出去的一部分,只觉得如臂使指,挥洒自如。
来人正是杨滨和小胖墩,自从苏记歇业装修之后,杨滨特意买通了附近的一家小杂货店,只要苏记重新开业,他就能马上得到消息。
在此期间,杨滨还找到了苏爷爷的联系方式,然而,打了两次电话,只要一提到买配方,立马电话就被挂断了。
“你呢,你要吃什么?”沐风把鸡腿和卤蛋拿盘子装好递给小胖墩,偏过头问杨滨。
“我吃饱了,我是来找你们老板的。”杨滨笑着说。
沐风听了之后,微微皱了皱眉头。
这时,苏爷爷正好从后面的洗碗房出来,苏记这次的改建里面除了后厨移到前面改成开放式,还有一个很重要的地方就是特意修了一间洗碗房。
洗碗房里面沐风专门购买了一台商用洗碗机,刚好到腰身的洗碗台让两位老人家可以不用再蹲下洗碗,可以很大程度地缓解洗碗带来的劳累。之前,沐风也一直有帮忙洗碗,可是原先都是蹲坐在小椅子上,若是蹲得久了,那滋味别提有多酸爽。
当然了,苏记现在越来越红火,招工是一定要的,沐风不希望两位老人家太辛苦。在不知不觉中,沐风已经把两位老人家当成自己真正的爷爷奶奶了。
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