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到了月尾，聂红艳作盘点时，发现利润达到了两万多。她开心的告诉了王啸林他们，全部人都很高兴，似乎看到了饭馆成功的未来。
王啸林像上次那样，分给了陆德阳一半的钱，给陈汉烈的奖金则多了三百，共八百元。陈汉烈留下了其中的两百作为自己花消，其余的钱准备连同工资寄回家。
可是，正当他们憧憬着饭馆辉煌的将来，并且计划租更好的门面，开分店时，他们的厨师杨彬，却在某天向王啸林提出了辞请。
杨彬的这一突然辞请，对王啸林他们来说如晴天霹雳。
王啸林说：“杨彬，你是不是嫌工资低，我们可以加工资，并且我们有按提成给你分红的，饭馆生意越来越好，你也就赚得越多，怎么无缘无故辞退了？”
杨彬摇了摇头，他说：“不是钱的问题，而是，我还是想做自己的事业，我一直有梦想，就是把红烧肉卖遍全国，但现在以这个饭馆的发展势头，可能缓慢了点，有一个老板找我谈过，他也是开饭馆的，并且全国都有分店，是一个很出名的字号，他曾经走进来，吃过红烧肉后，对我的红烧肉很感兴趣，于是托人跟我谈，如果我肯成为他的厨师，他可以再开一个字号，再做全国的连锁，我可以占一半股份——”
王啸林听后立刻说：“杨彬，这样的鬼话你也信，他忽悠你的，现在随便有个人进来吃饭，他同样可以吹出这样的牛来——”
杨彬却说：“不，我去实地看过了，就算他是忽悠我，我也要为自己的梦想试一下，在这里，我只能收工资，不能实现我的梦想，这样的人生对我没意义的——”
王啸林说：“杨彬，你留在这里，不是一样可以实现梦想吗，我们同样可以让你当老板，你占一半的股份也可以——”
杨彬说：“我现在承诺了别人，必须尽早去报到，啸林大哥，你是个好老板，我很感激你的帮助和提携，但你让我走吧，我以后会回来报答的——”
王啸林知道杨彬去意已决，很难再留住他。此时大家都变得异常低落起来，好的厨师对一个饭馆来说，实在太重要。
杨彬走之前，把一个年轻的小厨师介绍给了王啸林，并且把自己的湘菜手艺传授了一部分给他，可对于红烧肉的酱汁如何制作，杨彬却把这当作传家宝一样，保守秘密。
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