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生生世世小说网 > 我的双目变异叶钧 > 第二百二十八章 长江三鲜

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    “鲜,鲜,鲜!这河豚真是人间极味!”

    “好吃,真不错!老公,试试这个刀鱼!”

    “唔……这个鲥鱼也好好吃!”

    一家人此刻围坐在一张黄花梨木桌前,享受着这顿饕餮大餐。

    这顿价值二十万以上的鲥鱼宴。

    虽然名字是叫鲥鱼宴。

    但是长江三鲜都是齐齐上完了的。

    刀鱼,鲥鱼,河豚。

    这三种来自于长江的极品鲜味。

    从古至今都是老饕们的最爱,甚至连皇家都对其极其渴求。

    除开河豚,刀鱼和鲥鱼在古代,都是极其珍贵的贡品。

    到了现在的时代,三种鱼野生都几乎寻不到踪迹了。

    刀鱼和鲥鱼几乎不可能实现人工养殖。

    不过作为享誉全华夏的河豚已经实现了人工养殖。

    现在摆在桌上的就是这个长江三鲜。

    首先是这道白汁河豚。

    光听这个菜的名字,万万不要以为是什么炒菜和蒸菜。

    这道白汁河豚是地地道道的一道汤菜。

    做法极其简单,拆骨和着姜片微微煎至金黄,加入山泉熬制雪白,下鱼片,加入岩盐。

    其中的作料用得极其精简,与佛跳墙这类名菜动辄上一周的制作时间相比,实在微不足道。

    但是,这道菜的成名之处就是他的鲜了。

    最极致的鲜味不是来自于烹饪,而是来自于食物本身。

    这种简单的做法,将这河豚的极鲜衬托到了极致。

    叶钧一家人都盛了一碗汤,陶醉地享受着。

    特别是叶母,对这个汤更是爱不释手。

    值得一说的是,叶钧他们吃的河豚是养殖河豚。

    众人对河豚都有一种很深的误解,认为他具有毒性,吃河豚相当于玩命。

    这种事在早点的年代确实是如此。

    因为野生的河豚具有极强的神经性毒液,一个处理不慎便会顷刻间毙命。

    但是随着养殖河豚的出现,这个问题就很好的被规避了。

    养殖河豚几近无毒。

    而且,所有宰杀河豚的人员,都有经过专门的培训才能上岗。

    没错,就是杀河豚这个职业,都必须得到协会的认证才能持证上岗。

    足见见得,河豚产业对于这个安全问题的看重。

    莫看这么一条小小的养殖河豚,两斤重。

    价值已经超过了一万。

    这可不是那种小池塘中养殖的,而是在长江的某段极好的水域中,入江养殖。

    人工成本,还有养殖成本极高。

    这是为老饕准备的极品佳肴,卖出如此高价也不奇怪。

    至于养殖的会不会掉价?野生的会不会逼格高一些?

    拜托,这都什么年代了?还想着吃野味,不要命了?

    反正叶钧一家人吃得很欢,毕竟是极品的食材加上顶级的烹饪。

    接下的是一道清蒸刀鱼。

    数量不多,两盘八条。

    单论卖相,确实不好。

    刀鱼对于现在人来说,都十分陌生了。

    这种鱼在古代都是珍贵的贡品,足以见得他的珍惜。

    这八条鱼,都是从长江捕捞,就鲜鱼坊这个规模的餐馆也是屯了一个多月,才凑齐了这八条鱼。

    每条鱼莫约婴儿手臂般大小,重量最大的莫过四五两左右。

    但是就这八条刀鱼,总价值就是四万左右。

    它们的形状和市面上常见的带鱼有几分相似,酷似一把小刀一般,故此得名刀鱼。

    但是肉质极其细嫩,鲜美。

    经过简单的清蒸,加上鱼鲜坊的特制酱料,简直就是人间绝味!

    这也是一桌上最先被一家人解决完的的一道菜。

    众人吃完,还意犹未尽的感觉,回味着这无穷的美味。

    最后一道主菜就是这道鲥鱼了。

    之前说了,这是一条八九斤大的鱼。

    正经的鲥鱼,一般都是用作清蒸。

    而这么大的鱼,清蒸显然不现实。

    鱼鲜坊选择了将这个鱼骨加上各种珍贵的菌类熬制成极品高汤。

    将鱼肉片成晶莹透明的鱼片,这个刀工可谓惊人,几乎可以透着鱼片看清对面的人影。

    片成片的鱼肉,整齐的摆放了两个大盘,宛若玉石般的细腻精致,每一片鱼肉都简直像艺术品一般。

    这般惊艳的刀工带来的最大好处就是!

    只需夹住鱼片在汤锅里轻轻过一次,便可以食用!

    高汤包裹着晶莹鲜嫩的鱼肉入口,若是喜欢还可以加上一点酱料。

    那个滋味,简直让人拍案叫齐!

    难以描述的人间极味,除了鲜鲜鲜,好吃好吃!再也在脑海中找不到其余的形容词了!

    此时一家四口,不住挥舞着手中的筷子。

    就连开始还嫌弃这桌饭菜贵的叶父叶母,此刻俨然成为了这美味战场上的主力军!

    正在长身体的叶翎,也是一把子好手。

    叶钧本来也是爱吃之人,在家人在一起也放得开,不必讲那么多虚礼。 m.a

    于是这么总共十来斤鱼,在一家人的努力下,很快便祭了五脏庙。

    “嗝!好久没有吃这么爽了呀!”

    叶小弟打了个嗝,懒懒地瘫在椅子上。

    叶父看着小儿子这幅样子,带着笑喝斥道:“坐没有坐像,坐好了!”

    叶母对丈夫的行为颇是不赞同,叱道:“就你规矩多,我儿子学习多辛苦呀,瘫一下怎么了?”

    叶父默然,不敢和叶母争锋相对。

    叶钧笑着摇摇头,看着这对欢喜夫妻拌嘴。

    半辈子都这么过来了,父母二人的脾性如此。

    并不是每对夫妻都是相敬如宾的,相处在一起,口角争吵是常有的。

    比如叶父,性格就是如此,在外人面前就是一个铁骨铮铮的汉子,但是到了老婆面前,就成了妻管严。

    不过,叶钧突然想起来一件,现在酒足饭饱后,也是谈事的时候。

    他带着一丝探询的语气问道:“对了,爸妈。今天叫我回来什么事呀?”

    本来这周叶钧是要回家看看的,但是预计的是周末,不过既然爸妈发话了,也就提前回来了。

    听到儿子的问题,叶父叶母的脸色暗了暗,对视了一眼,又深深看了一眼叶翎。

    此时叶翎这个小萝卜头,也是有些恹恹的低下了头。

    叶钧眉头微皱,狐疑地看了叶翎一眼,难道自己弟弟惹事了?

    不可能吧,这小子也就在家人面前皮了一点,说他出去惹事,叶钧是一万个不相信的。

    其实叶钧想要知道真相,只需要系统一看便知,但是对于家人,叶钧是绝对不会使用窥秘来窥视他们的生活的。

    此时叶母带着一丝气愤的语气说道:

    “你弟弟,受到了不公正的待遇!”
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