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人们在两餐之间经常感到饥饿，于是第7世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素就吩咐仆人在下午4点用面包片夹奶油和果酱，再配一壶华夏的红茶，邀请她的朋友们来一起享用，边吃边聊，很快就被英国上流社会所效仿。
从此，“下午茶”这个词成了“偷得浮生半日闲”的美妙，午后温暖的阳光下，与三五好友一起坐在悠扬乐曲环绕的餐厅里，品尝着精致的糕点，味蕾的滋润与饱腹感使得忙碌了大半天的身心得到了片刻放松。
小小的一片茶叶，连接起了东西方文明，英国就这样用华夏的舶来品创造了自己独特华美的饮食文化，以内涵丰富，形式优雅的“英式下午茶”享誉世界。
英式下午茶从每天下午4点开始，在当时的贵族看来，下午钟声敲响4次的那一刻，时间就停滞了。
女主人以最讲究的茶具和最珍贵的茶品招待盛装来访的朋友，共度安静的午后时光。
英式下午茶有一套极为考究极为冗长的礼仪，比如拿杯子要用三根手指，司康用手掰开，而不能用刀切。
装着下午茶的三层托盘，绝对是最有英国范儿的一景，也是英国美食的代表之一。
三层银色托盘从下至上分别装有三明治及手工饼干、司康和果酱、草莓挞等甜品，吃的顺序也是由下至上、由咸到甜。
这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的，茶一般用纯品茶，比如大吉岭、伯爵茶、锡兰茶等。
品尝间再啜上一口茶，最享受的时刻莫过于此。
随着时代的发展，下午茶也衍生出了多种样式，不过，英国不少餐厅依然保留着最传统纯正的下午茶。
点心盘的内容不论如何变化，英式司康、果酱和手工饼干都是必不可少的，小黄瓜三明治则是英式贵族的代表茶点。
理查德斯库德莫尔安排的下午茶就在一家旧式宴会厅，挑高的天花板垂下来的水晶吊灯，舞台上乐手演奏出悠扬的乐曲，这里一直曾是伦敦上流社会的社交中心。
这里的下午茶茶盘一上来，晓晓看着有点奇怪，为什么司康在最下面而三明治在中间？
乔伊说，其实三明治在哪层，主要是看司康是甜的还是咸的，所以，并不是有些餐厅摆错了。
环境优雅，食物精致，傍晚还有现场演奏的钢琴曲，一套下午茶套下来，有种梦回中世纪的感觉。
当然，下午茶不是重点，重点还是理查德要说的事情，什么事值得一顿下午茶呢。
很快，答案揭晓，理查德说：
“伯明翰本赛季的进步是肉眼可见的，而且打法新颖、流畅，具有极其强烈的压迫感。”
乔伊摊开手：
“夸赞的词省了吧，直接说重点。”
“哈，你还真是个急性子，重点就是，联盟准备力捧伯明翰，你应该明白这句话的意思吧？”
任何体育联盟，宣传资源都是有限的，给谁不给谁都有讲究。
通常来说，只有豪门才有这样的待遇，而且必须要打的足够好看有吸金能力才行。
最关键的是，能够得到裁判员在合理范围内的照顾，比起宣传，后者更为重要。
不过，天大的馅儿饼不会无缘无故砸自己脑袋上：
“所以，我需要付出什么，或者说伯明翰需要做什么。”
在此之前要明白一件事，除了足球流氓外，英超还有很多「流氓」事儿！
比如赛程太密、没有冬歇、上诉白搭、裁判眼瞎、主场球票贵、客场球票少、下周三球队就要踢欧冠半决赛你竟然把争四生死战安排在周一凌晨是不是想做死球队以后看谁还能给你拿欧战积分……
总之，都特么赖英足总。
但实际上，英足总是全球第一大替罪羊。
因为细分析下来，以上这些其实没几样是英足总说了算的。
真正的决定权，在英超联盟身上。
英国足坛很流行的一句话是——英足总成功按倒了猎豹，却又扶起了一只狮子。
这只狮子，绝不是一天就长成的。
英超各家俱乐部独立之后，发现打天下难守天下更难。
为了从英足总手上接管这个庞然大物，当时的22家俱乐部一合计，决定在1992年联合成立英足总超级联赛有限公司，这就是常说的英超联盟，或者英超公司。
flag一立，小狮子开始了独立生活。
逐渐的，英超联盟政治、经济大权独揽，全面接管了英超的商业事务和整体推广。
之所以头顶上还带着英足总三个字，只是为了感激英足总在英超成立过程中的神助攻而已。
说白了，就是一张好人卡。
随着这狮子越来越肥硕，他们发现自己其实上到卖军火下到抄作业都可以自己来干，压根不需要再去讨好英足总。
于是，英超在去年决定把联赛名称中的“英足总（fa）”字样去掉，连表面文章也不屑于做了。
时至今日，英超联盟已经有了自己完善的组织结构和运营方式，归结下来主要有三点：
其一，英超联盟是独立法人，由缩编后的20家俱乐部共同拥有。
也就是说，20家俱乐部都是地位平等的股东，谁也没有贵族血统，当然，这只是理论上的说法；
其二，联盟每个季度会进行一次委员会会议，来决定包括转播协议的最后敲定、更改竞赛规则之类的重要决定。
在这一会议中，每家俱乐部各自拥有一票，所有决议必须超过2\/3的多数同意方能生效；
其三，联盟会组织各家俱乐部投票选举，产生一名主席、一名首席执行官(ceo)、数名董事来监督联盟的日常运作。此外，联盟有近100位雇员，并设有足球部、商业事务部、财务部、法律部、公共关系部等多个部门，各司其职共同打造英超整体品牌。
单赛季联盟的工资开支总计超过1000万英镑，平均每位员工年薪13万英镑左右，也算是份不错的工作。
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