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“哈哈哈！”陈世英大喜道：“那就好！”
他看了看被叶常青吃的精光的饭菜，吩咐女仆道：“把饭桌都收拾一下，让厨房上压轴菜。”
“哦！”叶常青也是一惊，好奇道：“大当家，还有压轴菜？不知道是什么菜呢？”
他也非常好奇，难道有捕获等级比19级的霹雳螳螂虾还高的菜吗？
“哈哈，当然。”陈世英笑道：“我知道叶顾问连捕获等级28级的锯齿大白鲨肉的吃过，怎么能但拿着不到20级的食材来招待你呢？”
说到这里时，郑老六也是眉头一紧，因为他发现陈世英看了他一眼，他内心大骂：“是哪个混蛋泄的密？现在大当家一定知道我把28级锯齿大白鲨肉分给船员了。”
叶常青兴奋道：“喔！难道是捕获等级30级的超级美食？”
“哈哈哈，叶顾问你真的是看得起我。”陈世英笑道：“捕获等级30级的食材目前我们金钩漕帮还确实吃不起，实话告诉你吧！是捕获等级29级巨型野鹅的鹅肝。”
“哦！鹅肝？”叶常青在现代也是没有吃过鹅肥肝，只是知道欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”，是法国的名菜，是富人才吃得起的美食。
听到是捕获等级29级的巨型野鹅的鹅肝做主菜，曹金荣等人也一下子兴奋了起来。
曹金荣兴奋道：“这29级的巨型野鹅在其在迁徙之前会吃大量的食物，把能量储存在肝脏里，以适应长途飞行的需要，所以才形成最美味的巨型野鹅肥肝。”
“没错，这鹅肝又叫‘鹅肥肝’。”陈世英介绍道：“这鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝，含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。另外每100克鹅肥肝中含4.57克的卵磷脂，是正常鹅肝的3倍。鹅肥肝中的不饱和脂肪酸，含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的药用价值。它可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被美食人士尊为三大美味之首。”
一旁的郑老六补充道：“听说鹅肥肝最完美的吃法，一定是加热至35℃，这时候脂肪开始融化，故有入口即化的感觉。”
“没错！肥鹅肝含有油脂甘味的谷氨酸，故加热时产生诱人香味。在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化，故有入口即化之感觉。”陈世英如老饕般介绍道：“而且鹅肥肝虽然细腻嫩滑如奶油，但是有筋经络藏于鲜鹅肝中，要全部挑干净，处理步骤非常繁琐不亚于处理燕窝，这也是考验大厨技巧的时候。”
叶常青也收到了食宝的介绍：
【巨型野鹅】
（飞禽兽类）
捕获等级：29级
鹅被认为是人类驯化的第一种家禽，而巨型野鹅则是鹅类中体型巨大的原始鹅类。可高达2.5米，体重可达160公斤。
全身是白色羽，胸部丰满，毛尾短，脚大有蹼，善游水。脖子非常长，身体宽壮，鹅喙金黄色且光滑坚硬，是其最强的武器，被其一啄，就连花岗岩都能啄碎。
属于杂食性鸟纲雁形目鸭科动物，飞行能力也非常强，是体型最大的游禽，也是体型最大的飞禽之一，可食草食鱼。
而巨型野鹅肥肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是补血佳品。贫血者和常用眼的人尤为适合，但高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
食疗作用：味甘、苦、性温，归肝经，可补肝、明目、养血，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
“2.5米高，160公斤重？这还是鹅吗？”叶常青内心不禁吐槽：“这简直是鸵鸟吧！”
很快女仆就端上了非常精致的盘子，上面放着切成牛排块这么大，被煎的两面金黄，上面还有黑胡椒，油脂饱满的鹅肝。
“这么大块的鹅肝？这简直就是牛排吧！”叶常青内心不禁吐槽：“这巨型野鹅肥肝那要多大呀！”
接着，陈世英拿出一瓶葡萄酒道：“这巨型野鹅肥肝口感芬香醇厚，搭配这捕获等级18级常巨峰甜葡萄酿制了30年的白葡萄酒，才是绝配。”
数名女仆拿来高脚玻璃杯，接着开瓶给每个人都倒上一杯，让叶常青都产生自己已经穿越回现代，吃着法式西餐的感觉。
而曹金荣、郑老六、张贝贝、梁子宽已经开始在流哈喇子，陈世英见状，笑道：“大家也不要愣着，先品尝一下吧！”
叶常青切了一块放进嘴里，品尝道：“嗯！味道浓郁，肉质细腻，果然很美味。”
一旁的郑老六闭着眼睛享受道：“搭配的苹果慕斯一起吃，酸中带甜，味道更是美味。”
这法式鹅肝，让叶常青回想起现代，人们爱说没吃过鹅肝，就不算真正品尝过法国美食，但是，最先发现鹅肝的却是埃及人。
几千年前他们在推石头搭造世界上最大的坟墓的空余时间，意外发现了秋天迁徙的野鹅为了保存能量暴饮暴食，导致卡路里聚集在肝部形成了脂肪肝。于是乎，忙着和埃及艳后谈恋爱的凯撒大帝在怀抱美人之时，顺便尝到了切成薄片铺陈在无花果上的鹅肝，随后将这种美食带回了罗马，引发了当时上流社会的一阵风潮。
真正将这种美食发扬光大的是路易十六，就是法国历史上那个唯一被处死的皇帝。1762年刚当上阿尔萨斯省省长的德·宫塔德，对自己厨师发明的鹅肝酱馅饼特别自豪。他专门请来名流到自己府上尝鲜，贵客对鲜美可口的鹅肝酱馅饼赞不绝口。
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