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马屠夫心想不过卖个猪下水而已，他每日给她留着不就是了。
不过顾竹青要立契书，准时结账这个对他有益处，马屠夫也就没多想找了个童生过来帮着立下契书一式三份，还让童生做证送去了一份给官府备案，这生意算是敲定下来。
请童生写契书的钱花了十文钱，由顾竹青掏钱付款。
顾竹青揣好了契书以后，和朱桃花准备坐马车去下一家屠宰场，身后却传来叫喊声：“这位娘子且慢。”
顾竹青和朱桃花一道看过去，就瞧见穿着个云灰色长衫的陈宏走了过来，他那一身长衫透着读书人的儒雅，只不过长衫的一角却缝上了补丁，可见家里条件不好。
顾竹青对陈宏没什么印象，陈宏倒是对顾竹青印象很深。
他对着顾竹青和朱桃花施了一礼之后，看向顾竹青：“这位娘子，刚才听马屠夫说你们还要去其他的屠宰场收购猪下水签订文书，不知可否带上在下，在下好帮你们起文书，做公证
顾竹青想着也会再找人也麻烦，便点头答应：“行吧，那你坐在马车外面与我们一起，不管事成与否我都会再付给你十文钱作为酬劳。”
陈宏感激不尽，连声道谢。
几个人上了马车朝着西市的屠宰场赶去，谈的很顺利，不过西市的屠宰场每日只杀一两头猪，所以猪下水的价格定在了六文钱。
而且牛屠夫出事以后，换了个新屠夫就更懒了，有时候两三天才杀一头猪。
顾竹青对于一两文钱的浮动差价没什么意见，反正等卤猪下水做好了供应给各大酒楼，她最少都要卖一百文钱一斤，成本控制在百分之五十的利润以内都是大赚。
最后一家北市的屠宰场是屠三份契书三十文钱。
跑到累时，姑嫂两个人在路边的馄饨摊吃了两碗肉馄饨花了二十文钱，等于这生意啥还没卖，就花出了十五两银子又一百文钱的成本。
朱桃花再次感叹，做生意真不是想的那么简单。
因为马车上装着猪下水太臭了，顾竹青让张三赶马车先回家，她和桃花回家要把这一百二十斤的猪下水卤出来，明天能不能开张就全靠今天做的好不好吃了。
到时候再返回镇上接朱瑾之，省得猪下水的味道把朱瑾之给熏到了。
张三赶着马车不过一个时辰的时间就跑了一个来回。
顾竹青和朱桃花回到家里，马不停蹄的找朱老头在院子的西南角垒砌了两个土灶台，将大锅架上去就开始烧开水。
然后用烧好的开水和草木灰搓洗猪下水，猪下水里最难洗的便是猪大肠了，朱桃花和顾竹青以及朱杏花和蒋氏都上前帮忙，临近天黑才将一百二十斤的猪下水洗干净然后下锅开始卤烧。
刚搬回家的猪下水有多臭，现在卤烧的猪下水就有多香。
大宝他们几个小家伙都顾不得玩爬行架了，纷纷围绕在土灶边上吸香气。
顾竹青累得两条胳膊都要断了，她瘫坐在椅子上，不禁感叹一句，真是钱难挣屎难吃啊！
不过开弓没有回头箭，这猪下水的生意既然开始做了，就不能轻言放弃。
再说她顾竹青也不是一个轻言放弃的人。
蒋氏瞧见她这个样子，笑着走上前来问道：“竹青呐，这么多猪下水卤烧到啥时候才能好啊？”
“咱们今天份量多，应该要熬煮到后半夜了，不过等后半夜的时候可以掩一下草木灰，让那些炭火能持续到明天早上就行了。”
这样熬煮出来的猪下水才够味，明儿一早也好拉去镇上卖钱。
蒋氏哦了一声，连忙朝着屋外走去，嘴里碎碎念叨：“那我要让你爹砍些柴火回家，省得回头不够烧了
顾竹青笑着扬唇，就瞧见刘氏和朱三叔急忙忙的跑进院儿。
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