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她现在用的这一把是牛耳刀,虽然锋利,不过刀刃偏长,更适合做“切”这个动作,如果要剁肉馅儿,这种刀则因为刀身偏轻,所以需要格外费力一些。
而剁肉馅儿和剁骨头的刀的刀背都比较厚重,本身的重量也比较厚重,能够借助本身的重量让“剁馅儿”这个动作更加轻松一些。
沐行之家中自然不差那个银......
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