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不过听到好消息，她还是微微弯了下嘴角。
想了想，让店小二给周大跑堂带话，“豆花暂时不卖，不过活动可以延长两天。”
一来是想再给新推的三道菜品增加热度，二来从家里带的黄豆不多，还要留一部分做豆腐，大批量生产只能等买到了新鲜黄豆再说。
这几日赵兴平已经在附近的集市和村落找货源，相信也耽误不了太久时间。
临近中午时分，大堂里越发热闹起来。
一楼几乎每桌都翻过一两次台，二三楼的包厢里也陆续有了人烟。
身为掌柜，赵宜年不能一直留在厨房，几乎是马不停蹄地在厨房和大堂之间穿梭，忙得连口水都没喝上。
好在上午的那番威慑起了些作用。
没人敢再明目张胆地偷懒，也没出什么大岔子。
彭顺和小江几乎没踏出过厨房门槛，一直围着灶台和案桌忙忙碌碌。
王远统计了下库存量之后，焦虑地同赵宜年汇报。
“豆花只剩下小半桶，豆腐也只够再做五六份了。香菇目前还够用，不过要是下午客人还这样多的话，可能也撑不到打烊。”
她不由咋舌。
早晨她家可是送来二十多斤豆花、十斤豆腐，足足比大平镇时多了一倍。
情况比她预想得还要火爆，才中午就快卖完了。
这种时候她肯定回不去。
只能安排马四去她家铺子跑一趟，让赵兴平再做些送过来。
她做事习惯思虑周全，临出门时就交代过新泡点豆子以防万一。
所以最多一个时辰，就能把新鲜的豆花豆腐送到，基本不会影响什么。
王远听完她解释，紧皱的眉头才缓缓松开。
脸上显出几分兴奋之色，“掌柜，光这两个时辰来的客人，就比镇上一两天还要多，咱酒楼的生意也做得太大了！”
今天这阵仗，赵宜年其实也十分满意。
不过怕王远放松警惕，还是语气郑重地叮嘱了几句。
“现在厨房人杂，你们仨不要掉以轻心，更不要让人钻了空子。”
王远收敛笑容，正色应道。
“是！”
原本这样的大日子，齐锦川人也应该在酒楼。
但一大早他派了小厮过来，说临时有事晚点才到，而且这一晚点就到了申时末才露面。
见到赵宜年第一眼，他立马低声道歉。
“抱歉，没想到会耽误这么久。”
赵宜年似乎越来越习惯他当甩手掌柜这事，听他道歉也没多大的感觉。
挥了挥手，径直拉了他去大堂视察今天火爆业绩。
正是一天中客人最多的时候。
一楼门庭若市，楼上的包厢也几乎坐满了人，熙熙攘攘好不热闹。
齐锦川看呆了片刻。
几乎是在赵宜年的不断提醒之下，才收回自己讶异的目光，跟着她缓缓上了三楼。
三楼回廊一侧有处离左右包厢甚远，还正好能将整间酒楼的尽收眼底。
赵宜年把他带到此处，两人凭栏俯瞰了良久。
她笑着问，“齐掌柜还满意吗？”
虽然要到打烊前才能盘账，但按她的粗略估计，今天赚了平日至少三倍的数目。
齐锦川当然很满意。
靠他自己想，他肯定想不出如何靠三道新菜吸引这么多客人光顾。
楼下热闹非凡。
让人压抑了一整日的沉闷心情，像雨后乌云一扫而空。
他侧过头，朝她轻笑。
“有赵姑娘相助，不消时日便能返回安阳，我怎会不满意？！”
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