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她看了看漫山遍野乱跑的鸡，叹息了一声，是时候解决它们了。
干就干，她回去之后就开始画加工厂的设计图。
加工厂她打算开在县城郊区，到时候运输也方便。
做腊肉的方法有两种，一种是自然风干，另一种是把肉放在太阳底下暴晒，这两种方法对环境的要求都比较高，所以要把工厂建在通风的地方，朝向也要做好，不然很容易滋生细菌，腊肉就容易坏。
画完设计图后，简青青就开始选址、找工人盖房子、请员工等等，在夏日的烈阳下，她整天忙着这些事情，很就黑了一圈，整个人看着也瘦了许多，把简家人心疼得不得了，天天给她做好吃的补身体。
因为她一旦下定决心要做什么事情很容易沉浸进去，不受外界干扰，所以她花了一个月的时间就把工厂建好了，员工也找好了，都是些住在附近村子的妇人。
为了节省时间，她在县城买了一套住宅，简娘心疼她，也跟着住了进去。
正式开工这天，她一整晚都没睡，脑子里很活跃，想了很多东西。
简娘看着她乌黑的眼底，心疼的给她喂了一口清凉散热的绿豆粥，道：“大姐儿，为何要这么拼命？家里的钱已经足够花用了，再不济还有娘亲，娘亲的店铺最近也赚了不少钱，用不着你那么辛苦。”
简青青摇摇头，脆声道：“娘，我不是为了钱，这些事情都是我想要做的，我觉得很有意义。”
简娘无奈的叹息一声，“那也要照顾好自己的身子。”
她原本以为只要自己能挣钱了就可以帮到女儿，现在才发现什么都帮不了，那个原本成天都喜欢窝在她怀里的女孩已经不知不觉的长大了。
简青青娇声道：“娘，我是因为太开心了所以睡不着的，我的身体我知道，我不会拿自己的身体开玩笑的。”
简娘笑道：“行了行了，你去忙吧，娘去给你买点药材熬汤补补身子。”
吃完早餐后，简青青就去了工厂，今天是开工第一天，虽然她已经找好了管理员，但第一天老板还是要在的。
工厂她设计成流水线的模样，前面是一个大大的晒场，一排厂房下去，各有各的分工。
一大早，鸡已经从村里运了上来，此时正一筐筐的放在地上，等待着第一道工序。
见简青青到来，工人们齐声大喊：“老板好！”
简青青点头，看了眼他们的着装，都统一穿上了工厂统一制定的服装，头上戴着帽子，将头发包裹住，指甲也已经剪得干净整齐。
她满意的点点头，道：“我话不多，相信大家经过了这几天的培训已经了解了工作流程，现在我宣布，简氏加工厂，正式开工！”
她完后，点了封鞭炮，在噼里啪啦的鞭炮声中，工人们笑着道欢呼了一声，抓起一只只的鸡开始第一道工序——放血。
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