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虽然说她平日里不吃狗肉，但是这个狗肉的做法她还是知道的。
只是这个狗的来处实在让人怀疑，苏米有点信不过李家这些人。
“这个狗，你们是咋弄来的？”苏米看了看盆子里看上去就很新鲜而且分量十足的狗肉，十分警惕的问道。
“镇上买来的呢！这可是花了大价钱的！你说说娘对咱们这些小辈多好？要是换成别的事儿，咱娘能舍得这么多钱吗？你说是不是？”李来庆似乎对于这件事儿十分的骄傲，一听见苏米问之后就说个不停了。
包括在哪里买的，花多少钱，怎么讲的价格之类的都说的很清楚，听着听着苏米也就放下了心。
要不是真的话，估计是说不了这个详细的。
至于这个狗的价钱，对不起，苏米还真是没有兴趣知道，爱多少钱就多少钱，李家要是有钱把整个朱家镇的狗肉都买下来那也是人家的能耐，和苏米是一分钱的关系都没有的。
“行了，我知道了，这个狗肉我会做，你和我说一下多少桌是上这个狗肉的吧。”苏米看了一眼盆子里的狗肉心里就知道不可能是一桌一盘了，虽然这个狗真的不小，但是还是很有限的。
“就两桌上就行，你看着做吧，嘿嘿，咋说也不能就真的做一道菜不是？两桌，就可着这些狗肉来！我走了啊！”李来庆已经把苏米骗到这里来了，自然是实话实说了，这会子交代完了以后马上就躲出去了，生怕苏米翻脸不认人。
“真是一帮不要脸的！”苏米还是没忍住嘟囔了一身。
“是你太仁善了。”麦田站在苏米身旁，说出了从刚才以来的第一句话。
“行了，我这不是还要继续在李家村里待着吗？要不然我管这些？不说这个了，这个狗肉不是多好做，要是弄不好的话估计会有不好的味道，一会我做的慢一点，你要是有什么不懂的地方你问我就行了。”苏米摇摇头，明显不想继续这个话题了。
“是，我知道了。”麦田也知道苏米这几句话的分量，就是说这道菜是真心实意教她，不藏私那种了。
“哎哟，小姑娘，你们两个是谁家的厨娘啊？我怎么看着这么眼生呢？这个狗肉可不是啥便宜东西，你们到底会不会整啊？可是别吹牛，要是做坏了，你们可是赔不起呢！”
苏米没有出声。
同行之间互相倾轧这是惯有的事情，要是都计较起来，也不知道要计较到什么时候了，不如从一开始就不搭理，这样的话大家都清净。
“苏米，这个肉是不是先洗洗？”麦田见苏米没有说话，她也就没有说话，只是问着苏米应该怎么做。
说句实话，要不是苏米在这里，其实她都有点害怕了，这些人一个个的，膀大腰圆的，看上去凶神恶煞，怪吓人的。
“洗洗吧，这个也要焯一下才能吃的。”苏米点点头，对麦田说道。
麦田嗯了一声就把盆子里的狗肉拿出来开始用清水仔细的冲洗。
这样的活计对于十岁就能杀鸡的她并没有什么压力，这会子处理起来也是得心应手。
“你们两个小丫头。。。”一个跟着这个大师傅一起过来小伙计见到自己家师傅就这样被两个乳臭未干的厨娘给忽略了，当场就要翻脸，可是被大师傅给拦住了：“走，咱们做咱们的事情去，这个狗肉可是东家自己说的给她们两个处理，要是做的不好吃可是找不到咱们说什么！”
苏米当然能听出他语气里的不屑和讽刺，这不就是摆明了觉得苏米和麦田肯定会把这件事儿搞砸了吗？
苏米也没多争辩什么，其实也没什么好争辩的，不过就是看在曾春燕可怜的份上，要不然李家人想要找她来做这道菜，怕是就出了比柳府还要大的价钱苏米都不会同意。
苏米趁着麦田洗狗肉的功夫，快手快脚的烧出来一大锅的热水来。
说起来，苏米虽然不太吃狗肉，但是不管到了什么时候，苏米还是承认这个狗肉味道是非常不错的。
小的时候曾经尝过一次，后来苏米亲眼看见了那些狗肉节，还有警犬搜救犬一类的，苏米自那以后是无论如何都不肯再吃的。
但是很显然，李家的人包括李家村的人甚至说这个大厉王朝的人是不计较这些的。
这里的牛肉算是比较金贵的东西，因为王朝有律法规定，耕牛是不可以杀的，所以价钱那是节节攀高。
至于狗肉，虽然也不算便宜，但是有很多别的办法是可以获得的。
就像是苏米一开始怀疑的那样。
很多人偷别人家的狗打牙祭那都是很稀松平常的事情。
“洗好了。”
等到苏米烧的水开始翻滚的时候，麦田已经把一大盆的狗肉都洗的很干净了，看上去已经不像是刚才那样血淋淋的倒人胃口了。
苏米点点头，直接把狗肉都倒进了大锅里开始焯。
这个是很必要的一步，绝对不能省下的。
等到狗肉基本上熟了以后，苏米把肉从大锅里捞出来，让麦田把锅里的水都淘出去。
“红辣椒，干辣椒，八角，香叶，萝卜，嗯，还不错。”苏米打量了一下桌子上摆放着的各种食材调料，虽然和柳府厨房相比就是典型的云泥之别，但是基本的调料和食材才是有的。
苏米今天打算做一个白萝卜烧狗肉。
做法不算难，但是如果做好了味道是一点争议都没有的。
这道菜有一点是要注意的，就是一定要热锅，冷水下去。
一点点的黄酒。
已经熟了的狗肉切成小块，扔进锅里。
这一次煮的时候就要把大蒜还有生姜都扔进去一起煮了。
“麦田，你帮我切十多片大肥肉。”苏米这边因为是大火煮着这锅肉，所以怎么都挪不开手，就吩咐了麦田去做。
“多大的块？”
“你看着弄吧，尽量块儿大点，肥一点的，一会我要靠油。”苏米看了一眼那个大铁锅对麦田说道。
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