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“好，到时候我去买车票，买完了告诉你一声。”
小贩点点头，就不再说话了。而没过多久，他们所点的饭菜就被端上桌子了。
老板很爽朗说：“熟人来了，这还来了个新人儿。是你带来的，你还给我带客户来了！！”
“那是你这饭菜做的多好吃啊，带点儿人儿过来。对了，麻烦给我们上两只猪蹄，你们还有吗？？”
小贩看着面前桌子上的东西有点少，又觉得不太过意，又想让老板再加上两只猪蹄。
“那可真是不凑巧，猪蹄今天卖光了，得等下一次了,我再送你们一只猪尾巴吧。今天猪尾巴那边来的不错，我这还剩了小半截给你们留着，你们先吃着，我去把那个再回一下锅就给你们送上来。”
老板揪着围裙擦了擦手，有一些愧疚。
“那可真是谢谢老板了,还有免费的猪尾巴吃。”
小贩高兴。
“你这来我这儿吃了多少年了？？老客户我知道你。”
小贩嘿嘿一笑，随后就拿了双筷子递给宁浩，说：“老板，尝尝看。这个可不是一般的好吃的。”
宁浩也没客气，看着那两盘肉,微微动了动鼻子，吸了下香味儿，忍不住的咽了口口水。
这色泽明亮的卤煮，卤过的猪耳朵。
两大盘都浇上了独家酱汁儿，还撒了点儿葱花、香菜，黑白芝麻，看上去十分的诱人。
宁浩没客气，拿着筷子夹起一片肥肠，上头又沾满了酱汁，放进嘴中轻轻一嚼。
这一下子就激发了宁浩的味蕾。
肥肠炖的软糯，还带着酥香，软糯无比。
咬下去的时候，还流了一口浓郁的汤汁。
非常有嚼劲儿，越嚼越香，香味儿瞬间在嘴里爆开。
“好吃好吃，做的不错。”
宁浩没忍住感叹。
这可比老北京当地的卤煮好吃多了。
“是吧，我就说他家好吃。”
小贩也没客气，又夹了两块儿猪头肉塞进嘴里，不由得感叹道：“还是老味道好吃，香啊，老板，多吃些尝尝。”
宁浩儿听着他的话，夹了块儿猪头肉放进嘴里，不由得啧啧感叹。
这块儿猪头肉先是经过油炸，外酥里嫩，又被酱汁儿浸泡，蘸满了汁儿，酥脆又不失鲜香。
确实是具有很明显的东北风味，是四九城所不能比拟的。
这一口下去，满嘴咸香的酱汁混合着芝麻的清香在嘴里爆开。
还有葱花、香菜伴随着解腻。
这一口下去，层次无比的明显，又带着不一般的酱香，确实是不一般。
人家能火，也不是一朝一夕能练成的。
宁浩不由得感叹，眼前一亮，美味，这确实是美味呀，咽下了嘴里的肉，酱汁的香味还挥之不去，久久不肯散开。
他有多少年没有吃过这地道的猪下水和猪耳朵了。
他喟叹一声。
忍不住又加了一块猪头肉塞进嘴里，这一下子他可是大为感叹动了食欲。
就在他打算对第二块猪大肠下手的时候，老板端着一盘猪尾巴，还有一碟子辣椒面走了上来看着两人说：“好吃不？？我这手艺还行吧！！”
“可真是太好了，我在四九城这么多年都没尝到这么地道的味道。这是带着东北风味的，好吃！！”
宁浩不吝夸赞，看着对方，很满意。
“那就行，客户满意就行，这是猪尾巴，剩下了半截给你们留的都是最粗最大的，这猪尾巴蘸上点辣椒面尝尝，可就是不一般的味道呢。”
宁浩也没客气，夹了一段，蘸了点辣椒面。
这一下子，他觉得有一些不太一样。
这猪尾巴似乎只是从水里炖煮过，不加任何的佐料，撒上了葱花香菜汁，蘸点辣椒面就是不一样的口感。
是跟充满酱香的猪耳朵所不一样的，带有最原生态的肉香。
猪尾巴处理的很干净，没有任何的杂质，宁浩不由得感叹一声。
“不错，真不错呀，这真是我吃过最好吃的卤煮了！！”
宁浩是彻底被征服了。
他不看重口腹之欲，但是这顿饭，确实让他很满意。
在这年头，大家虽然说没什么好吃的，基本上吃的都是食物最原生态的味道，可是这老板能把这卤煮做的这么好吃，也是挺考验手艺的。
但是他唯一的缺点就是把店开在了这巷子的深处，一般人注意不到，这才让他的店没能出名。
这要是开在了外头地方比较好的位置，这得是多么火爆啊估计得赚的盆满钵满。
“你这店这么好吃，怎么不开在外头呢？？就开在里面，有些人都找不到。”
宁浩还是觉得挺疑惑的。
老板摇头。
“你说我开在外头，那我就得忙着，我这要开在里头，酒香不怕巷子深好吃，自然就有客户来，我每一天就做这些下水和卤煮。控制下人数也就卖光了，不浪费也不多赚，细水长流才是硬道理嘛，这样一下子人多了起来，我还忙不过来了呢。”
宁浩听着老板的话颇为感叹，一个饭店的老板竟然能有如此通透的想法，当真是不容易。
他不禁感叹。
“是这道理，您这东西做的是真不错，我可得好好记着你这门的，下一次我就自己来，可得早点来尝尝你的猪蹄儿是什么味儿。”
他现在吃了三样东西是三种不同的味道，鲜香麻辣，在这一整个冬日是最好的美食了。
他颇为期待老板今天早早卖光的那些食物了。
“行啊，肯定恭候着你，你们慢慢吃着，我去招待剩下的客人了。”
老板瞧着门口又进来了两桌客人就没再跟他们闲聊，而是去后厨忙碌了。
宁浩跟着小贩吃着吃着，小贩突然“啊”了一声。
一拍脑袋，看了一眼宁浩说：“哎呀老板你瞧这脑子，我还真是少跟你说了点东西。”
宁浩吃了东西的手一顿，看了他一眼，觉得奇怪。
“你忘拿了什么？？”
“不是忘记拿了什么，你等着，这东西保证你没吃过。”
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