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想着钱小书不为金钱所动,毅然拒绝自己的行为,竟没有丝毫的怪罪之意,反而添了几分敬佩。
钱小书带着小厮出了天海阁之后,便直接回了药膳铺子。
比赛的结果早已传到了铺子里,子兰和思儿自然也听说了主子决赛做出来奶油蛋糕和无骨鸡爪这两道美食,心里充满好奇之意。
二人此时在铺子里期盼着公子能早些回来,好让自己能问个明白,看看究竟是什么样的美食,能让这过往的行人都赞不绝口。
钱小书刚走进铺子,就被子兰和思儿左右搀扶着进了后院。
钱小书被两个丫头弄得一头雾水,还没来得及开口询问,耳边就穿来两个丫头的声音。
“公子,你快给我们说说那个奶油蛋糕和无骨鸡爪是什么样子的。”
子兰和思儿几乎同时开口。
看着这两个丫头一脸好奇的神情,不由的“噗嗤”一声笑了。
“你们就这么沉不住气,本公子新研究出来的美食,自然是要教会你们的。”
二人听了,不禁露出一脸的欣喜。
因为奶油蛋糕相比无骨鸡爪来说要繁琐一些,所以钱小书就决定先教会两人做无骨鸡爪。
无骨鸡爪所用到的原材料除了柠檬之外,其他的铺子里面都有。
钱小书差子兰去集市上买些柠檬回来,让思儿先把鸡爪的指甲给剪掉。
毕竟鸡爪的指甲太长,食用起来会影响食用的口感。
待子兰把柠檬买回来之后,思儿的鸡爪也处理完了。
钱小书差思儿往锅里添些水,把鸡爪冷水下锅,水一定要没过鸡爪。
“鸡爪要煮熟,待水开之后,上面的浮抹一定要撇掉,不然鸡爪食用起来会有腥味。”钱小书看着两个丫头,郑重的交代道。
子兰和思儿听后点了点头。
钱小书又让思儿往锅里倒了一些白酒,加了一点姜片,八角,以便能更好的去除鸡爪的腥味,食用起来也会更加的鲜香。
鸡爪煮在锅里之后,钱小书便开始教二人准备配料。
首先切了一些蒜末,放在碗里备用,又往碗里加入了一些辣椒末。
然后另起锅烧了少许的热油,把热油倒在装有蒜末和辣椒末的碗里。
热油往蒜末上一浇,发出了“滋滋”的声音,那蒜香味便随着滋滋的声音冒了出来,飘到了在场每一个人的鼻子里。
钱小书拿起筷子在碗里搅拌了一下 。
“真香啊!”子兰和思儿不禁开口道。
“待会儿食用起来会更香。”钱小书笑眯眯的看着两个丫头。
说罢,便命子兰开始切柠檬,一个切成薄片,一个对半切开。
钱小书拿起一片柠檬把里面的籽给挑了出来。
他一边挑一边对两个丫头说道:“这柠檬籽一定要挑出来,不然泡久了会发出苦味,破坏了鸡爪的味道。”
子兰和思儿各自记在了心里。
随后,钱小书把对半切开的柠檬挤出汁装在另一个碗里。
随后依次往装有蒜末的碗里加入盐,青红辣椒圈,耗油,半碗生抽,少许香醋,最后掺了少许凉开水,拿起筷子拌匀,料汁就算是做好了。
钱小书用筷子沾了一点料汁放在嘴里尝了一下,满意的点了点头。
子兰和思儿也学着钱小书拿起筷子沾点料汁尝了一下,都说味道甚好。
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